タイプ
その他
日付
2008/1/8

第6弾「ゆうこう」(4/5)


4. どこで味わい、買うことができるのか(現在の流通状況)


お食事


● 味処 よし井
開業した40年前から「ゆうこう」を活用し、心温まる家庭料理を提供してくれる。親類の家に「ゆうこう」の木があり、そこから調達。幼い頃から生活に欠かせない存在だったというおかみさんの「ゆうこう」にまつわる話は貴重。
(長崎県長崎市上町1-32 電話:095-823-5282)

● ホテルニュータンダ  
観光名所オランダ坂入り口にあるホテル。土井首地区の「ゆうこう」を使い洋食料理の伝統を守りつつも、長崎の食材を生かした料理も食べさせてくれる。(要予約)
(長崎県長崎市常磐町2-24 電話:095-827-6121)




● いけす割烹 久栄外海地区から入手し、酢として使っている。薬味や調味料として活用しているほか、白菜漬けや“ゆうこうごしょう”、“ゆうこうゼリー”を楽しめる。隣接する「ふれあいショップ久栄」では、「ゆうこう」を使ったお惣菜を販売している。
(長崎県長崎市下黒崎町1411-2 電話:095-925-0052)

 


 
● すし・海の幸 やまわき 
すしや刺身の薬味として「ゆうこう」や「ゆうこうごしょう」が出てくるほか調味料として活用している。
(長崎県西彼杵郡大瀬戸町瀬戸東浜郷140 電話:095-922-1230)



 
 


販売所


● 道の駅 夕陽が丘そとめ  
ゆうこうの果実、加工品として果肉や果皮を使ったパン、まんじゅう、こんにゃく、マーマレード、シャーベット、ゆうこうを調味酢として利用したお惣菜などが販売されている。(11月~2月位まで)
(長崎市東出津町149-2 電話:095-925-1430 )
(営業時間: 9:00~19:00(4月~9月)、9:00~18:00(10月~3月) 定休日:正月)


● 長崎・三和農水産物直売所「みさき駅さんわ」
季節になるとネットに入れ、ゆうこうの果実を売っている。
(長崎県長崎市布巻町88番地1 電話:095-892-0380)
(営業時間:9:00~17:00 定休日:木曜日、お盆、正月)