タイプ
その他
日付
2008/3/25

第11弾「寒天」(5/5)


5.日本に残る天然の細寒天(糸寒天)の生産者






岐阜県恵那市山岡 岐阜県寒天水産加工組合 tel 0573-56-2538

 ●丸平寒天産業 tel&fax 0573-56-3055 
        
 ●金八寒天製造所 tel&fax 0573-56-3069                             
 ●山一寒天産業 tel 0573-56-2126 fax 0573-56-2173

 ●丸中寒天製造所 tel 0573-56-3194

 ●丸K寒天製造所 tel&fax 0573-56-2423
                    
 ●森田商店 tel 0569-72-0561 fax 0569-73-7077
   愛知県の天草問屋が支えるのは、山岡で最も伝統的と三浦さんも太鼓判を押す丸中寒天製造所。

 ●おいしい寒天 tel&fax 0573-56-253
   旧山サ寒天産業、冷凍設備も持つ。
     
 ●丸三寒天冷凍部 tel 0573-56-3535 fax 0573-56-3813 
   冷凍設備を持ち、年間通じて製造できる。
  
 ●水野商店 tel 0573-56-3526 mizukan@herb.ocn.ne.jp 
   冷凍設備も持つ。

 ●丸サ寒天産業 tel&fax 0573-56-2420
   冷凍設備を持つ。

 ●丸文寒天産業 tel 0573-56-3495 fax 0573-56-3896
   冷凍施設あり
           
 ●丸京寒天製造所 tel 0573-56-3116 fax 0573-56-3319
   冷凍設備あり

 ●桝五寒天商会 tel 0573-56-2860 

   
兵庫県川辺郡猪名川
 ●西田彰吾商店 tel 075-312-9391
   本拠地は京都市下京区、宅地化と温暖化を逃れ、天場を兵庫県川辺郡猪名川に。冷凍設備を持つ。
       
京都府亀岡市畑野
 ●田口商店   
   天然のみ  

長野県茅野市
 ●松木寒天産業 tel 0266-72-4121 fax 0266-72-5016
   細寒天の他、粉寒天、角寒天も製造
 

取材・文:島村菜津
撮影:堀口宏明